ابتدا سیب زمینی رو آبپز میکنیم.گوشت چرخ کرده ، گردو و زرشک و تفت میدیم.سیب زمینی ها رو رنده میکنیم و به اندازه یک گردو برداشته در دست پهن میکنیم و از مواد درونش میزاریم و شکل میدیم.و با استفاده از چیپس خلالی و زرشک به شکل جوجه تیغی درمیاد.در فر قرار میدیم به اندازه ای که طلایی بشه.نوش جان